Sýrové kuličky s krabími tyčinkami

200 g mražených krabích tyčinek

200 g taveného sýra

česnek - podle chuti

majonéza podle potřeby, aby hmota nebyla řídká

1 svazek kopru

Tavený sýr trochu zmrazte, aby se lépe strouhal. Sýr a krabí tyčinky nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme ostatní ingredience a dobře zamícháme. Mokrýma rukama vyválejte malé kuličky, které obalíme v nasekaném kopru. 

Sýr v hrnečku

150 g tvrdého sýra eidam
200 g šunky
6 vajec
tuk na vymazání hrnečků
strouhanka

6 hrnečků

Hrnky dobře vymastíme, vysypeme strouhankou a jdeme plnit:
strouhaný sýr
nadrobno nasekaná šunka
rozklepneme vejce
opět šunka
nahoru sýr

Naplněné hrnky vložíme do pekáče naplněného vodou, tak do poloviny hrnečku. Dáme do trouby a pečeme při 220°C asi 20 minut dozhnědnutí.

Brynzové knedlíčky

250 g brynzy
200 g hrubé mouky
1 vejce
2 lžíce mléka
150 g slaniny

Brynzu, mouku, vejce a mléko vypracujeme v nelepivé těsto. Vytvoříme malé knedlíčky, které vaříme asi 5 minut v osolené vodě.
Slaninu vyškvaříme a polijeme uvařené knedlíčky.

Řízek z nivy

100 g nivy
100 g šunkového salámu
pažitka, petržel
mouka, vejce, strouhanka

Nivu a salám rozemeleme, dobře promícháme, utvoříme placičky, které obalujeme jako řízek a smažíme.