Cannelloni plněné mletým masem

 Suroviny

1/2 kg mletého masa - směs vepřové, hovězí

1 malá cibule, nakrájená nadrobno

3 stroužky utřeného česneku 

1 vejce

pažitka, petržel - nasekat nadrobno

koření - já používám směs na mleté maso

sůl

pepř

Dobře propracujeme a necháme uležet. 

Pak naplníme  cannelloni a naskládáme je do vymazaného pekáčku.

Zalijeme rajčatovou omáčkou, smíchanou s troškou vody a 3 lžicemi smetany na vaření, soli, pepřem, popřípadě bazalkou.

Pečeme přikryté asi 30-45 minut - 200° C

Posypeme strouhaným sýrem parmezán a krátce zapečeme.

Lasagně s mletým masem

1 balíček lasagní

sýr - strouhaný eidam, gouda, mozzarella

500 g mletého masa - míchané

2 cibule

3 stroužky česneku

plechovka rajčat - já používám rajčata s bazalkou z Lidlu

3 lžíce kečupu

oregáno

sůl

pepř

bešamel:

lžíce másla a lžička oleje

50 g hladké mouky

1/2 litru mléka

sůl

pepř

muškátový oříšek

Postup:

Orestujeme nakrájenou cibuli, česnek, vložíme maso a necháme zatáhnout. Přidáme rajčata a kečup a okořeníme. Dusíme asi 15 minut.

Bešamel:

Na pánvičku dáme olej a máslo, přidáme mouku, osmahneme a přilejeme mléko. Okořeníme a chvíli vaříme do zhoustnutí. 

Zapékací mísu vyložíme pečícím papírem a začneme vrstvit. Bešamel, lasagne, maso a horní část by měla být bešamel posypaný sýrem. Mísu přikryjeme třeba alobalem a pečeme 25 minut při 180°C. Pak sundáme alobal a ještě chvíli pečeme do zhnědnutí sýra.