Kuře tandoori

kuřecí stehno 4 ks 

bílý jogurt 1/2 kelímku 

máslo 4 lžíce 

česnek 2 stroužky 

zázvor 2 cm 

sůl 2 lžičky (podle chuti) 

šafrán 

citronová šťáva

Tandoori pasta 

koření garam másala 1 lžíce 

chilli 1 lžička

sladká paprika 1 lžíce 

koriandr (mletý) 1/2 lžičky 

římský kmín (mletý) 1/2 lžičky 

kurkuma 1/4 lžičky

Všechny ingredience na pastu opražte nasucho na pánvi. 

V misce smíchejte jogurt, máslo, sůl, šafrán, rozdrcený česnek a zázvor a přidejte vychladlou směs tandoori pasty. Paličky kuřete rozřízněte na několika místech a pořádně do nich vmasírujte vzniklou jogurtovou pastu. Nechat přes noc marinovat a pak upéct v troubě nebo na grilu.

Kuřecí karí

1 ks kuřecího prsíčka nakrájeného na nudličky 

zeleninová směs - čerstvá dle chuti, nebo mražená - používám wok, čínskou směs a směs s brokolicí a květákem, které pomíchám 

olej

sůl 

pepř

asijské koření - směs viz koření, kterou si sama míchám

karí pastu - zelená je pálivá, červená mírně pálivá

kokosové mléko

Na trošce oleje restujeme kuřecí maso s asijským kořením.

Na pánvi wok jsem restovala zeleninu na skus, přidala sůl, pepř, karí pastu a když byla zelenina hotová smíchala jsem ji s masem a zalila kokosovým mlékem. Pokud potřebujeme ještě dochutím a jen krátce prohřejeme. 

Podáváme s rýži.

Kuřecí steak v sendvičovačI

Plátek kuřecího prsa naklepeme , osolíme a opepříme a dáme na 10 minut do sendvičovače. 
Na každý steak položíme 2 plátky rajčete, zakryjeme sýrem, poprášíme paprikou a zapékáme 3 - 4 minuty, až se sýr na povrchu roztaví. Podáváme na opečených toastech nebo s různě upravenými bramborami.

Rarášky

kuřecí nebo krůtí maso nakrájíme na tenké, dlouhé nudličky
olej
pepř
sůl
mandle - nasekané na drobno
hladká mouka

Nakrájené maso osolíme a opepříme a vložíme do marinády - tu si uděláme podle své chuti. 

• olej, hořčici, kečup, česnek a bylinky. 
• 2 vejce, pivo, hořčici, sojovou omáčku

Mouku smícháme s mandlemi a přidáme k marinádě. Necháme v lednici do druhého dne. 
Na rozpálením oleji prudce osmažíme, nedávejte maso najednou, ale snažte po jednotlivých kouscích, aby se neslepily a zkroutily se, 
Podáváme s bramborem, hranolkama a libovolným salátem či zeleninovou oblohou. 

Kuře v alobalu

3 plátky anglické slaniny
kuřecí prsíčko
1 vetší bramboru - nakrájet na plátky

další ingredience dle libosti:
žampiony, paprika, mrkev na plátky, rajče, cibule, olivy, česnek....

Vše dáme na alobal, pokapeme olejem, osolíme, opepříme nebo použijeme i jiné koření, zabalíme a pečeme v troubě nebo na grilu asi 30 - 40 minut. Po otevření posypeme bylinkami a podáváme s libovolným dipem.